Tørrede krydderurter og vilde urter

Mazarinkager med kornblomstcreme.

Opskrift medfølger ved køb af tørrede kornblomster (mail: skarregaard_@hotmail.com).

Se det flotte billede. Jeg lover -det smager lige så godt som det ser ud.

Kokken Andreas Brok Hartvig fra Cook n’ Connect har afprøvet mine urter til at lave urtesalt og urtesukker. Han siger, at de tørrede urter fra Skarregaard er perfekte til urtesalte, hvor man selv kan bestemme, hvad der skal i. “Det er super dekorativt og smager fantastisk” (citat: www.cooknconnect.dk)

Fænomenet “urtesukker” er ikke at finde på det danske marked endnu, men man kan på samme måde som med salt lave en fantastisk sukkerblanding. Prøv f.eks. med mynte og lavendel - eller måske tørret hyldeblomst og blend det med sukker. Det er utrolig lækkert som drys over friske bær eller på en dejlig portion rygende varm grød.